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posted by
michele montali
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Mazzancolle agli agrumi.
Seppie e Carciofi
filetto orata
polenta cipolle, sardonico fritti
filetto spigola
Polenta allo scoglio
Spaghetti al nero di seppia, alici, melanzane fritte e pane
Chitarrine broccoli, triglia e crema di zenzero
Carbonara di pesce
Chitarrine sogliole limone e zenzero
Chitarrine aragosta ed astice
Filetto di spigola
Sardoncini a scottadito
Tagliatelle alla marinara
Calamarata calamari, cime di rapa ed emulsione di riccio
Risotto alla marinara
Tagliatelle mazzancolle e pepe
Calamarata crema di broccoli e seppioline
Spaghetti con le vongole
Conchiglie piselli, vongole, granchio reale e peperoncino
Risotto alla “marinara”
chitarrone ricciola e olive taggiasche
Gnocchi carciofi, vongole e limone
Paccheri ripieni di seppie arrosto
chitarrone aglio olio peperoncino e seppie
Ravioli ripieni di baccalà e noci; pancetta, pomodorini e fonduta di pecorino di fossa
Aragostina dell’isola di Tristan
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