La Carta dei Vini
BOLLICINE
CHAMPAGNE
CHAMPAGNE Haton Reserve (NON DISPONIBILE)
JEAN NOËL – FRANCIA
– Uve: 30% Pinot Munire 35% Pinot nero, 35% Chardonnay – Maturazione: Minimo 3 anni
JEAN NOËL – FRANCIA
– Uve: 30% Pinot Munire 35% Pinot nero, 35% Chardonnay – Maturazione: Minimo 3 anni
40€
CHAMPAGNE Grand Cru Blanc de Blancs Sèlection Brut
FRANCOIS GIRARD – FRANCIA
RM – Brut 7 g/l – Uve: Chardonnay 100%
FRANCOIS GIRARD – FRANCIA
RM – Brut 7 g/l – Uve: Chardonnay 100%
55€
CHAMPAGNE Brut AOC Vintage Dom Pérignon 2012
DOM PERIGNON – FRANCIA
– Uve: 46% Pinot Noir, 54% Chardonnay
DOM PERIGNON – FRANCIA
– Uve: 46% Pinot Noir, 54% Chardonnay
250€
CHAMPAGNE Krug Grande Cuvèe 169ème èdition
KRUG – FRANCIA
– Uve: 43% Pinot Noir, 35% Chardonnay and 22% Meunier
KRUG – FRANCIA
– Uve: 43% Pinot Noir, 35% Chardonnay and 22% Meunier
300€
MARCHE
Spumante Brut Charmat
GAROFOLI – MARCHE
Bianco Spumante – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio
GAROFOLI – MARCHE
Bianco Spumante – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio
18€
Spumante Brut Rosè 2013
GAROFOLI – MARCHE
Rosato Spumante – Uve: Montepulciano 100% – Maturazione: 30 mesi sui lieviti
GAROFOLI – MARCHE
Rosato Spumante – Uve: Montepulciano 100% – Maturazione: 30 mesi sui lieviti
25€
Verdicchio dei Castelli di Jesi Dosaggio Zero 2016
BROCCANERA – MARCHE
Bianco Spumante Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: 60 mesi sui lieviti
BROCCANERA – MARCHE
Bianco Spumante Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: 60 mesi sui lieviti
29€
TRENTINO ALTO ADIGE
Ferrari Brut Trento DOC blanc de blancs (NON DISPONIBILE)
FERRARI – TRENTINO ALTO ADIGE
Trento doc – Uve: Chardonnay 100%
FERRARI – TRENTINO ALTO ADIGE
Trento doc – Uve: Chardonnay 100%
37.5cl 13€
28€
28€
Ferrari Perlè Trento DOC Millesimato (NON DISPONIBILE)
FERRARI – TRENTINO ALTO ADIGE
Trento doc – Uve: Chardonnay 100%
FERRARI – TRENTINO ALTO ADIGE
Trento doc – Uve: Chardonnay 100%
40€
Ferrari Perlè Rosè Trento DOC Riserva
FERRARI – TRENTINO ALTO ADIGE
Trento doc – Uve: Pinot nero 80%, Chardonnay 20% – Maturazione: 60 mesi sui lieviti
FERRARI – TRENTINO ALTO ADIGE
Trento doc – Uve: Pinot nero 80%, Chardonnay 20% – Maturazione: 60 mesi sui lieviti
45€
Ferrari Perlè Zero Trento DOC
FERRARI – TRENTINO ALTO ADIGE
Brut nature – Uve: Chardonnay 100% – Maturazione: sui lieviti
FERRARI – TRENTINO ALTO ADIGE
Brut nature – Uve: Chardonnay 100% – Maturazione: sui lieviti
75€
Ferrari Perlè Nero riserva
FERRARI – TRENTINO ALTO ADIGE
Extra brut riserva – Uve: Pinot nero 100%
FERRARI – TRENTINO ALTO ADIGE
Extra brut riserva – Uve: Pinot nero 100%
85€
Giulio Ferrari (riserva del fondatore)
FERRARI – TRENTINO ALTO ADIGE
Extra brut riserva – Uve:
FERRARI – TRENTINO ALTO ADIGE
Extra brut riserva – Uve:
150€
Giulio Ferrari ROSE'(riserva del fondatore)
FERRARI – TRENTINO ALTO ADIGE
Extra brut riserva – Uve: Chardonnay 100%
FERRARI – TRENTINO ALTO ADIGE
Extra brut riserva – Uve: Chardonnay 100%
300€
VENETO
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut
MASOTTINA – VENETO
Bianco Spumante Docg – Uve: Glera 100% – Maturazione: Acciaio
MASOTTINA – VENETO
Bianco Spumante Docg – Uve: Glera 100% – Maturazione: Acciaio
20€
LOMBARDIA
FRIULI VENEZIA GIULIA
Brut Ribolla Gialla Charmat lungo
CANUS – FRIULI VENEZIA GIULIA
Bianco Spumante – Uve: Ribolla Gialla 100% – Maturazione: Acciaio
CANUS – FRIULI VENEZIA GIULIA
Bianco Spumante – Uve: Ribolla Gialla 100% – Maturazione: Acciaio
22€
I VINI BIANCHI DELLE MARCHE
Le Piccole Bollicine
GAROFOLI – MARCHE
Bianco Frizzante – Uve: Verdicchio, Trebbiano, Passerina – Maturazione: Acciaio
GAROFOLI – MARCHE
Bianco Frizzante – Uve: Verdicchio, Trebbiano, Passerina – Maturazione: Acciaio
14€
Passerina Bio
LA VALLE DEL SOLE – MARCHE
Bianco Igp – Uve: Passerina 100% – Maturazione: Cemento 3 mesi
LA VALLE DEL SOLE – MARCHE
Bianco Igp – Uve: Passerina 100% – Maturazione: Cemento 3 mesi
17€
Offida Pecorino Cerì 2019
LE VIGNE DI CLEMENTINA FABI – MARCHE
Bianco Docg – Uve: Pecorino 100% – Maturazione: 6 mesi in acciaio con periodici batonnage per i primi 3 mesi, poi 3 mesi in bottiglia
LE VIGNE DI CLEMENTINA FABI – MARCHE
Bianco Docg – Uve: Pecorino 100% – Maturazione: 6 mesi in acciaio con periodici batonnage per i primi 3 mesi, poi 3 mesi in bottiglia
17€
Offida Pecorino 2020
LA VALLE DEL SOLE – MARCHE
Bianco Docg – Uve: Pecorino 100% – Maturazione: 6 mesi cemento
LA VALLE DEL SOLE – MARCHE
Bianco Docg – Uve: Pecorino 100% – Maturazione: 6 mesi cemento
17€
Verdicchio di Matelica Villa Marilla 2020
GATTI – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio
GATTI – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio
17€
Verdicchio di Matelica Mirum Riserva 2019
LA MONACESCA – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio
LA MONACESCA – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio
32€
Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano 2018 (NON DISPONIBILE)
BELISARIO – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio 12 mesi; solo una piccola parte della massa sosta in barrique per 10 mesi
BELISARIO – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio 12 mesi; solo una piccola parte della massa sosta in barrique per 10 mesi
22€
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore
TOMBOLINI – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio 6 mesi
TOMBOLINI – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio 6 mesi
25€
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Macrina 2021 (NON DISPONIBILE)
GAROFOLI – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio
GAROFOLI – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio
37.5 cl 10€
17€
17€
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Le Vaglie 2020
SANTA BARBARA – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio
SANTA BARBARA – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio
19€
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Andrea Felici 2021
ANDREA FELICI – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Sosta in Acciaio per 4 mesi
ANDREA FELICI – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Sosta in Acciaio per 4 mesi
22€
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico “Selezione Cimarelli” 2019
CIMARELLI LUCA – MARCHE
Bianco Docg – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Batonnage con fecce fini in acciaio 9 mesi, poi 9 mesi in bottiglia
CIMARELLI LUCA – MARCHE
Bianco Docg – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Batonnage con fecce fini in acciaio 9 mesi, poi 9 mesi in bottiglia
22€
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Podium 2019
GAROFOLI – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio 15 mesi
GAROFOLI – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio 15 mesi
22€
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Castelfiora 2020
TOMBOLINI – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio
TOMBOLINI – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio
32€
I VINI BIANCHI NAZIONALI
Verdeca Salento Alice 2021
PRODUTTORI DI MANDURIA – PUGLIA
Bianco Igt – Uve: Verdeca 100% – Maturazione: Acciaio 3 mesi
PRODUTTORI DI MANDURIA – PUGLIA
Bianco Igt – Uve: Verdeca 100% – Maturazione: Acciaio 3 mesi
17€
Sauvignon Alto Adige Gfill 2020
ST. PAULS – TRENTINO – ALTO ADIGE
Bianco Doc – Uve: Sauvignon 100% – Maturazione: Sui lieviti fini, parziale fermentazione malolattica
ST. PAULS – TRENTINO – ALTO ADIGE
Bianco Doc – Uve: Sauvignon 100% – Maturazione: Sui lieviti fini, parziale fermentazione malolattica
22€
Gavi di Gavi Rovereto 2020
MICHELE CHIARLO – PIEMONTE
Bianco Docg – Uve: Cortese 100% – Maturazione: Acciaio
MICHELE CHIARLO – PIEMONTE
Bianco Docg – Uve: Cortese 100% – Maturazione: Acciaio
25€
Alto Adige Chardonnay 2020
ST. PAULS – TRENTINO – ALTO ADIGE
Bianco Doc – Uve: Chardonnay 100% – Maturazione: Acciaio
ST. PAULS – TRENTINO – ALTO ADIGE
Bianco Doc – Uve: Chardonnay 100% – Maturazione: Acciaio
18€
Alto Adige Pinot Bianco Plotzner 2020
ST. PAULS – TRENTINO – ALTO ADIGE
Bianco Doc – Uve: Pinot Bianco 100% – Maturazione: Sui lieviti fini, parziale fermentazione malolattica
ST. PAULS – TRENTINO – ALTO ADIGE
Bianco Doc – Uve: Pinot Bianco 100% – Maturazione: Sui lieviti fini, parziale fermentazione malolattica
20€
Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 2019 (NON DISPONIBILE)
CANUS – FRIULI VENEZIA GIULIA
Bianco Doc – Uve: Ribolla Gialla 100% – Maturazione: Acciaio
CANUS – FRIULI VENEZIA GIULIA
Bianco Doc – Uve: Ribolla Gialla 100% – Maturazione: Acciaio
22€
Alto Adige Gewürztraminer Justina 2021
ST. PAULS – TRENTINO – ALTO ADIGE
Bianco Doc – Uve: Gewürztraminer 100% – Maturazione: Acciaio e maturazione sui lieviti fini
ST. PAULS – TRENTINO – ALTO ADIGE
Bianco Doc – Uve: Gewürztraminer 100% – Maturazione: Acciaio e maturazione sui lieviti fini
25€
IL VINO ROSATO
Marche Rosato Komaros 2021
GAROFOLI – MARCHE
Rosato Igt – Uve: Montepulciano 100% – Maturazione: Acciaio
GAROFOLI – MARCHE
Rosato Igt – Uve: Montepulciano 100% – Maturazione: Acciaio
18€
Marche Rosato IGT Camerte Rosè
LA MONACESCA – MARCHE
Marche Rosato I.G.T.– Uve: Sangiovese grosso (92%) e Merlot (8%) – Maturazione: Acciaio
LA MONACESCA – MARCHE
Marche Rosato I.G.T.– Uve: Sangiovese grosso (92%) e Merlot (8%) – Maturazione: Acciaio
18€
I VINI ROSSI
Rosso Conero Piancarda 2018-2019 (NON DISPONIBILE)
GAROFOLI – MARCHE
Rosso Doc – Uve: Montepulciano 100% – Maturazione: 12 mesi in botte grande
GAROFOLI – MARCHE
Rosso Doc – Uve: Montepulciano 100% – Maturazione: 12 mesi in botte grande
37.5cl 9€
19€
19€
I VINI DOLCI
Dorato Passito Dolce 2020
GAROFOLI – MARCHE
Bianco Dolce Igt – Uve: Moscato 100% – Maturazione: Acciaio
GAROFOLI – MARCHE
Bianco Dolce Igt – Uve: Moscato 100% – Maturazione: Acciaio
calice € 4
17€
17€
Moscato spumante Jupiter
TERRE DI GIOVE – MARCHE
Bianco spumante dolce – UVE: Moscato 100% – Maturazione: Acciaio
TERRE DI GIOVE – MARCHE
Bianco spumante dolce – UVE: Moscato 100% – Maturazione: Acciaio
14€
Cuvee brut Virage
MASOTTINA – VENETO
Bianco spumante – UVE: Cuvèe uve bianche – Maturazione: Acciaio
MASOTTINA – VENETO
Bianco spumante – UVE: Cuvèe uve bianche – Maturazione: Acciaio
14€
I VINI ALLA SPINA
Marche Passerina igt
TENUTA COCCI GRIFONI, MARCHE
Giallo paglierino delicato. Al naso note agrumate nel segno della semplicità e freschezza con un’identità vegetale fresca di erba tagliata. In bocca è asciutto e intenso.
TENUTA COCCI GRIFONI, MARCHE
Giallo paglierino delicato. Al naso note agrumate nel segno della semplicità e freschezza con un’identità vegetale fresca di erba tagliata. In bocca è asciutto e intenso.
calice € 3,5
37,5 cl. € 5
50 cl. € 6
75 cl. € 9
37,5 cl. € 5
50 cl. € 6
75 cl. € 9
Bianco Marche IGT doc
LUCA CIMARELLI, MARCHE
Giallo paglierino con riflessi verdolini. Freschezza olfattiva con note floreali e toni erbacei. Sapido e agile al gusto, genera perfetta pulizia del palato.
LUCA CIMARELLI, MARCHE
Giallo paglierino con riflessi verdolini. Freschezza olfattiva con note floreali e toni erbacei. Sapido e agile al gusto, genera perfetta pulizia del palato.
calice € 3,5
37,5 cl. € 5
50 cl. € 6
75 cl. € 9
37,5 cl. € 5
50 cl. € 6
75 cl. € 9
Verdicchio di Matelica DOC
BELISARIO, (MC) MARCHE
Giallo paglierino dai riflessi verdolini. Pietra focaia, percezioni salmastre, anice. Al gusto si rivela con una chiara freschezza e un tono sapido.
BELISARIO, (MC) MARCHE
Giallo paglierino dai riflessi verdolini. Pietra focaia, percezioni salmastre, anice. Al gusto si rivela con una chiara freschezza e un tono sapido.
calice € 3,5
37,5 cl. € 5
50 cl. € 6
75 cl. € 9
37,5 cl. € 5
50 cl. € 6
75 cl. € 9
Veneto Frizzante
MONTELVINI, VENETO
Giallo paglierino scarico con sfumature verdognole. Floreale e fruttato, vivace di buona bevibilità, fluido e armonico, mediamente persistente.
MONTELVINI, VENETO
Giallo paglierino scarico con sfumature verdognole. Floreale e fruttato, vivace di buona bevibilità, fluido e armonico, mediamente persistente.
calice € 3,5
37,5 cl. € 5
50 cl. € 6
75 cl. € 9
37,5 cl. € 5
50 cl. € 6
75 cl. € 9