CHAMPAGNE Haton Reserve (NON DISPONIBILE)
JEAN NOËL – FRANCIA
– Uve: 30% Pinot Munire 35% Pinot nero, 35% Chardonnay – Maturazione: Minimo 3 anni

40€

CHAMPAGNE Grand Cru Blanc de Blancs Sèlection Brut
FRANCOIS GIRARD – FRANCIA
RM – Brut 7 g/l – Uve: Chardonnay 100%

55€

CHAMPAGNE Brut AOC Vintage Dom Pérignon 2012
DOM PERIGNON – FRANCIA
– Uve: 46% Pinot Noir, 54% Chardonnay

250€

CHAMPAGNE Krug Grande Cuvèe 169ème èdition
KRUG – FRANCIA
– Uve: 43% Pinot Noir, 35% Chardonnay and 22% Meunier

300€

Spumante Brut Charmat
GAROFOLI – MARCHE
Bianco Spumante – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio

18€

Spumante Brut Rosè 2013
GAROFOLI – MARCHE
Rosato Spumante – Uve: Montepulciano 100% – Maturazione: 30 mesi sui lieviti

25€

Verdicchio dei Castelli di Jesi Dosaggio Zero 2016
BROCCANERA – MARCHE
Bianco Spumante Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: 60 mesi sui lieviti

29€

Ferrari Brut Trento DOC blanc de blancs (NON DISPONIBILE)
FERRARI – TRENTINO ALTO ADIGE
Trento doc – Uve: Chardonnay 100%

37.5cl 13€
28€

Ferrari Perlè Trento DOC Millesimato (NON DISPONIBILE)
FERRARI – TRENTINO ALTO ADIGE
Trento doc – Uve: Chardonnay 100%

40€

Ferrari Perlè Rosè Trento DOC Riserva
FERRARI – TRENTINO ALTO ADIGE
Trento doc – Uve: Pinot nero 80%, Chardonnay 20% – Maturazione: 60 mesi sui lieviti

45€

Ferrari Perlè Zero Trento DOC
FERRARI – TRENTINO ALTO ADIGE
Brut nature – Uve: Chardonnay 100% – Maturazione: sui lieviti

75€

Ferrari Perlè Nero riserva
FERRARI – TRENTINO ALTO ADIGE
Extra brut riserva – Uve: Pinot nero 100%

85€

Giulio Ferrari (riserva del fondatore)
FERRARI – TRENTINO ALTO ADIGE
Extra brut riserva – Uve:

150€

Giulio Ferrari ROSE'(riserva del fondatore)
FERRARI – TRENTINO ALTO ADIGE
Extra brut riserva – Uve: Chardonnay 100%

300€

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut
MASOTTINA – VENETO
Bianco Spumante Docg – Uve: Glera 100% – Maturazione: Acciaio

20€

Brut Ribolla Gialla Charmat lungo
CANUS – FRIULI VENEZIA GIULIA
Bianco Spumante – Uve: Ribolla Gialla 100% – Maturazione: Acciaio

22€

Le Piccole Bollicine
GAROFOLI – MARCHE
Bianco Frizzante – Uve: Verdicchio, Trebbiano, Passerina – Maturazione: Acciaio

14€

Passerina Bio
LA VALLE DEL SOLE – MARCHE
Bianco Igp – Uve: Passerina 100% – Maturazione: Cemento 3 mesi

17€

Offida Pecorino Cerì 2019
LE VIGNE DI CLEMENTINA FABI – MARCHE
Bianco Docg – Uve: Pecorino 100% – Maturazione: 6 mesi in acciaio con periodici batonnage per i primi 3 mesi, poi 3 mesi in bottiglia

17€

Offida Pecorino 2020
LA VALLE DEL SOLE – MARCHE
Bianco Docg – Uve: Pecorino 100% – Maturazione: 6 mesi cemento

17€

Verdicchio di Matelica Villa Marilla 2020
GATTI – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio

17€

Verdicchio di Matelica Mirum Riserva 2019
LA MONACESCA – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio

32€

Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano 2018 (NON DISPONIBILE)
BELISARIO – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio 12 mesi; solo una piccola parte della massa sosta in barrique per 10 mesi

22€

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore
TOMBOLINI – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio 6 mesi

25€

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Macrina 2021 (NON DISPONIBILE)
GAROFOLI – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio

37.5 cl 10€
17€

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Le Vaglie 2020
SANTA BARBARA – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio

19€

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Andrea Felici 2021
ANDREA FELICI – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Sosta in Acciaio per 4 mesi

22€

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico “Selezione Cimarelli” 2019
CIMARELLI LUCA – MARCHE
Bianco Docg – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Batonnage con fecce fini in acciaio 9 mesi, poi 9 mesi in bottiglia

22€

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Podium 2019
GAROFOLI – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio 15 mesi

22€

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Castelfiora 2020
TOMBOLINI – MARCHE
Bianco Doc – Uve: Verdicchio 100% – Maturazione: Acciaio

32€

Verdeca Salento Alice 2021
PRODUTTORI DI MANDURIA – PUGLIA
Bianco Igt – Uve: Verdeca 100% – Maturazione: Acciaio 3 mesi

17€

Sauvignon Alto Adige Gfill 2020
ST. PAULS – TRENTINO – ALTO ADIGE
Bianco Doc – Uve: Sauvignon 100% – Maturazione: Sui lieviti fini, parziale fermentazione malolattica

22€

Gavi di Gavi Rovereto 2020
MICHELE CHIARLO – PIEMONTE
Bianco Docg – Uve: Cortese 100% – Maturazione: Acciaio

25€

Alto Adige Chardonnay 2020
ST. PAULS – TRENTINO – ALTO ADIGE
Bianco Doc – Uve: Chardonnay 100% – Maturazione: Acciaio

18€

Alto Adige Pinot Bianco Plotzner 2020
ST. PAULS – TRENTINO – ALTO ADIGE
Bianco Doc – Uve: Pinot Bianco 100% – Maturazione: Sui lieviti fini, parziale fermentazione malolattica

20€

Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 2019 (NON DISPONIBILE)
CANUS – FRIULI VENEZIA GIULIA
Bianco Doc – Uve: Ribolla Gialla 100% – Maturazione: Acciaio

22€

Alto Adige Gewürztraminer Justina 2021
ST. PAULS – TRENTINO – ALTO ADIGE
Bianco Doc – Uve: Gewürztraminer 100% – Maturazione: Acciaio e maturazione sui lieviti fini

25€

Marche Rosato Komaros 2021
GAROFOLI – MARCHE
Rosato Igt – Uve: Montepulciano 100% – Maturazione: Acciaio

18€

Marche Rosato IGT Camerte Rosè
LA MONACESCA – MARCHE
Marche Rosato I.G.T.– Uve: Sangiovese grosso (92%) e Merlot (8%) – Maturazione: Acciaio

18€

Rosso Conero Piancarda 2018-2019 (NON DISPONIBILE)
GAROFOLI – MARCHE
Rosso Doc – Uve: Montepulciano 100% – Maturazione: 12 mesi in botte grande

37.5cl 9€
19€

Dorato Passito Dolce 2020
GAROFOLI – MARCHE
Bianco Dolce Igt – Uve: Moscato 100% – Maturazione: Acciaio

calice € 4
17€

Moscato spumante Jupiter
TERRE DI GIOVE – MARCHE
Bianco spumante dolce – UVE: Moscato 100% – Maturazione: Acciaio

14€

Cuvee brut Virage
MASOTTINA – VENETO
Bianco spumante – UVE: Cuvèe uve bianche – Maturazione: Acciaio

14€

Marche Passerina igt
TENUTA COCCI GRIFONI, MARCHE
Giallo paglierino delicato. Al naso note agrumate nel segno della semplicità e freschezza con un’identità vegetale fresca di erba tagliata. In bocca è asciutto e intenso.

calice € 3,5
37,5 cl. € 5
50 cl. € 6
75 cl. € 9

Bianco Marche IGT doc
LUCA CIMARELLI, MARCHE
Giallo paglierino con riflessi verdolini. Freschezza olfattiva con note floreali e toni erbacei. Sapido e agile al gusto, genera perfetta pulizia del palato.

calice € 3,5
37,5 cl. € 5
50 cl. € 6
75 cl. € 9

Verdicchio di Matelica DOC
BELISARIO, (MC) MARCHE
Giallo paglierino dai riflessi verdolini. Pietra focaia, percezioni salmastre, anice. Al gusto si rivela con una chiara freschezza e un tono sapido.

calice € 3,5
37,5 cl. € 5
50 cl. € 6
75 cl. € 9

Veneto Frizzante
MONTELVINI, VENETO
Giallo paglierino scarico con sfumature verdognole. Floreale e fruttato, vivace di buona bevibilità, fluido e armonico, mediamente persistente.

calice € 3,5
37,5 cl. € 5
50 cl. € 6
75 cl. € 9