CANTINA

BOLLE

Veuve Ambal Grand Cuvee Brut

27€

Cremant de Bourgognet– Uve: Chardonnay Pinot Nero Aligotè Gamay
Veuve Ambal Grande Cuvee brut Magnum 1,5lt

58€

Cremant de Bourgognet– Uve: Chardonnay Pinot Nero Aligotè Gamay
Veuve Ambal Grande Cuvee Rosè

29€

Cremant de Bourgognet– Uve: Pinot Nero 20 Chardonnay Aligotè Gamay
Veuve Ambal Grande Cuvee Brut Rosè Magnum 1,5lt

59€

Cremant de Bourgognet– Uve: Chardonnay Pinot Nero Aligotè Gamay
Caves De Marsigny- S. Meyland Brut.

25€

Methode Traditionelle

CHAMPAGNE

Delamotte – Les mesnil-sur-oger

100€

Brut – Uve: Chardonnay, Pinot nero, Pinot Meunier
Maurice Grumier – “O Ma Vallèe”

65€

Blanc de Noirs Extra Brut– Uve: Pinot Meunier, Pinot nero
Chateau de Bligny – Vintage Millesimato 2010

85€

Brut Vintage – Uve: Chardonnay
Rene Geoffroy – Pureté

95€

Brut nature – Uve: Pinot Meunier, Pinot Nero, Chardonnay
Rene Geoffroy – Empreinte 2016

110€

Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru – Uve: Pinot nero
Rene Geoffroy – Les Tiersaudes

190€

Brut nature Blanc de noirs Premier Cru – Uve: Pinot Meunier
Piper Hidsieck – Essentiel

90€

Extra Brut – Uve: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
Piper Hidsieck – Cuvee Brut

60€

Brut – Uve: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
Dom Pérignon – Brut AOC Vintage

350€

Uve: Pinot Noir, Chardonnay
Krug – Grande Cuvèe 171ème èdition

350€

Uve: Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Jacques Selosse – Brut Substance

1100€

Grand Cru Blanc de Blancs– Uve: Chardonnay
Frank Pascal – Fluence

85€

Grand Cru Blanc de Blancs Brut – Uve: Chardonnay
Frank Pascal – Quinte Essence

130€

Extra Brut – Uve: Pinot Meunier,Pinot Noir Chardonnay
Nicolas Mailart – Mont Martin 2019

165€

Blanc De Noire ler Cru– Uve: Pinot Meunier
Chartogne – Taillet Sainte Anne

95€

Brut – Uve: Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Blanc d’Argile – Vouette et Sorbée

170€

Brut Nature – Uve: Chardonnay
Laurent Perrier – La Cuvée

70€

Brut – Uve: Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Laurent Perrier – Héritage

110€

Brut – Uve: Pinot Noir, Chardonnay
De Sousa – Reserve

125€

Extra Brut blanc de Blanc – Uve: Chardonnay
De Sousa – 3A

145€

Extra Brut – Uve: Pinot Noir, Chardonnay
Pertois Moriset – L’Assemblage

75€

Extra Brut – Uve: Pinot Noir, Chardonnay

CHAMPAGNE ROSE’

Nominè – Renard Rosè

75€

Brut Rosè – Uve: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
Rene Geoffroy – Rosè de Saignéer

110€

Brut – Uve: Pinot Nero
Laurent Perrier – Rosè

100€

Brut – Uve: Pinot Nero
Philipponnat – Royale Rèserve Rosè

140€

Brut – Uve: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
De Sousa – Desaignée Rosè

150€

Brut – Uve: Pinot Nero
Pol Roger – Rosè

100€

Brut – Uve: Pinot Nero, Chardonnay

LE BOLLE DELLE MARCHE

Fontezoppa – Jajà Brut

18€

Vino spumante brut – Uve: Passerina
Fontezoppa – Pois Bollè Brut Rosè (Annibal)

23€

Vino spumante brut rosè – Uve: Lacrima nera
Fontezoppa – Metodo Classico Brut Rosè 1,5lt

50€

Brut Metodo Classico Rosè – Uve: Pinot Nero, Vernaccia
Filodivino – Metodo Ancestrale Perturbato

22€

Bianco Frizzante Igt – Uve: Verdicchio
Fattoria Mancini – Impero Brut De Noir

45€

Brut Metodo Classico – Uve: Pinot Nero (vinificato in bianco)
Cossignani – Pecorino

30€

Metodo Classico Extra Brut – Uve: Pecorino
Cossignani – Chardonnay

59€

Metodo Classico Pas Dosè – Uve: Chardonnay
Cossignani – Rosè

55€

Metodo Classico – Uve: Sangiovese

TRENTO DOC

Pedrotti

35€

Brut
Ferrari – Perlè Nero 2015

90€

Extra brut riserva – Uve: Pinot nero
Giulio Ferrari 2009 (riserva del fondatore)

240€

Extra brut riserva – Uve: Chardonnay
Giulio Ferrari – Rosè 2009(riserva del fondatore)

350€

Extra brut riserva – Uve: Pinot nero, Chardonnay

FRANCIACORTA

Uberti – Francesco I Brut Rosè

40€

Rosato Spumante DOGC – Uve: Chardonnay, Pinot nero
La Fiorita – Brut

38€

Uve: Chardonnay, Pinot Nero
La Fiorita – Dosaggio 0

40€

Dosaggio 0 – Uve: Chardonnay, Pinot Nero
Cà Del Bosco – Cuvée Prestige Rosé

65€

Extra Brut – Uve: Chardonnay, Pinot nero
Cà Del Bosco – Dosage Zéro

75€

Dosaggio 0 – Uve: Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco
Cà Del Bosco – Annamaria Clementi – Dosage Zéro

175€

Dosaggio 0 – Uve: Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco
Cà Del Bosco – Cuvée Prestige

50€

Extra Brut – Uve: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot nero

PROSECCO

Masottina – Contrada Granda Valdobbiadene

24€

Spumante Brut DOCG
Masottina – Via Venti Brut Rosè

23€

Spumante Brut DOC
Soligo – Col De mez – Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

22€

Spumante DOCG
Soligo – Soligo – Prosecco Doc Treviso 375ml Brut

10€

Spumante extra dry
Soligo – Soligo – Prosecco Doc Treviso Magnum 1,5lt

39€

Spumante extra dry

METODO CLASSICO

Vevey Marsiano – Vall – D’aosta Vevei

35€

Dosaggio 0 – Uve: Chardonnay
St.Paul – Trentino Alto Adige – Praeclarus 2016

40€

Dosaggio 0 – Uve: Chardonnay

I VINI BIANCHE DELLE MARCHE

Fontezoppa – Pecorino Joco Bio 375ml

9€

Falerio Pecorino Igt
Terra Cauda – 375ml

10€

Bianchello del Metauro DOC
Fontezoppa – Marinà Marche

14€

Bianco Igt
Fontezoppa – Jajà Bio

15€

Marche Passerina Igt – Uve: Passerina
Filodivino – Verdicchio Classico Serra 46

15€

Bianco Doc – Uve: Verdicchio
La Valle Del Sole – Passerina Bio

19€

Bianco Igp – Uve: Passerina
Fattorie Mancini – Roncaja

20€

Colli Pesaresi Doc – Uve: Albanella, Pinot Nero
Maraviglia – Verdicchio di Matelica “Alarico”

21€

Bianco Doc – Uve: Verdicchio
Tombolini – Doroverde

25€

Bianco Doc – Uve: Verdicchio
Tombolini – Ha Vinto

18€

Bianco Doc – Uve: Verdicchio
San Lorenzo – Le Oche

25€

Marche Bianco – Uve: Verdicchio
San Michele a Ripa – Offida Pecorino Falchetti

26€

Bianco Docg – Uve: Pecorino
Garofoli – Podium

27€

Bianco Doc – Uve: Verdicchio Classico Superiore
Andrea Felici – Verdicchio Classico Superiore

29€

Bianco Doc – Uve: Verdicchio
Cimarelli Luca – “Selezione Cimarelli”

30€

Bianco Docg – Uve: Verdicchio Classico Riserva
Belisario – Verdicchio di Matelica Meridia

34€

Bianco Doc – Uve: Verdicchio
San Lorenzo – Campo delle Oche

35€

Marche Bianco Igt – Uve: Verdicchio
Fattorie Mancini – Impero

40€

Colli Pesaresi Doc – Uve: Pinot Nero
La Monacesca – Criptico

90€

Bianco Igt – Uve: Verdicchio, Chardonnay
Andrea Felici – Il Cantico della Figura

***€

Bianco Doc – Uve: Verdicchio riserva

NORD ITALIA

St. Michael – Eppan 375ml

11€

Uve: Pinot Grigio
St. Michael – Gewurztraminer 375ml

11€

Uve: Gewurztraminer
Masi – Fresco di Masi

18€

Bianco Verona IGT Uve: Garganega, Chardonnay, Pinot Grigio
Cà Del Baio – Luna d’Agosto Chardonnay

19€

Langhe Chardonnay Doc – Uve: Chardonnay
Michele Chiarlo – Roero Arneis Le Madri

25€

Bianco Docg – Uve: Arneis
St. Michael – Eppan- Fallwind

25€

Sudtirol Doc – Uve: Riesling
Konrad Oberhofer – Gewurztraminer

28€

Sudtirol Doc – Uve: Gewurztraminer
Alois Lageder – Misto Mare

28€

Vigneti delle Dolomiti Igt
St. Michael – Eppan- Schulthauser

28€

Sudtirol Doc – Uve: Pinot Bianco
Borgo San Daniele – I’Mauri

30€

Bianco Doc – Uve: Ribolla Gialla
Schloss Englar – Fumè

30€

Alto Adige Doc – Uve: Sauvignon Blanc
Ceretto – Blangè Arneis Bio

33€

Bianco Docg Uve: Arneis
Borgo San Daniele – Arbis Bianco

44€

Bianco Doc – Uve: Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco
St. Michael – Eppan- Schulthauser 1,5lt Magnum

55€

Sudtirol Doc – Uve: Pinot Bianco
Ceretto – Blangè Arneis Bio 1,5lt Magnum

58€

Bianco Docg Uve: Arneis
St. Michael – Eppan- Appius

180€

Sudtirol Doc – Uve: Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco

SUD ITALIA

Tiberio – Tenuta del Professore Trebbiano d’Abruzzo D.O.C

23€

Bianco doc – Uve: Trebbiano
Rocca Del Principe – Fiano

30€

Bianco Docg – Uve: Fiano

ESTERO

Famille Hugel – Francia

95€

Alsace AOC – Uve: Riesling
Weingust Dr Thanisch – Germania

32€

Riesling Trocken – Uve: Riesling
Gilbert Picq – Francia

48€

Chablis – Uve: Chardonnay
Chateau De Tracy – Francia

55€

Pouilly-Fumè – Uve: Sauvignon Blanc
Edi Simci – Tokata – Slovenia

42€

Uve: Friulano
Nautilus Estate– Nuova Zelanda

30€

Uve: Sauvignon
La Chablisienne – Francia – Chablis ‘Les Venerables’

43€

Uve: Chardonnay
Alphonse Mellot – Francia – Sancerre – La Moussiere

62€

Uve: Sauvignon Blanc

I ROSATI DELLE MARCHE

Fontezoppa – A Pois

20€

Marche Rosato IGT – Uve: Pinot Nero
Tenuta di Frà – Ros’Anna

25€

Marche Rosato Ros’Anna – Uve: Lacrima

I ROSSI DELLE MARCHE

Garofoli – Rosso Conero Piancarda 375 ml

10€

Rosso Doc – Uve: Montepulciano
Libenzi – Rosso Conero Zizzero

18€

Rosso Doc – Uve: Montepulciano

I VINI DA DESSERT

Masottina – Cuvee Brut Virage

15€

Bianco Spumante – Uve: Cuvee Uve Bianche
Garofoli – Dorato Passito Dolce

19€ (calice €4)

Bianco Dolce IGT – Uve: Moscato
Michele Chiarlo – Moscato d’Asti Palàs

20€

Bianco Frizzante Dolce DOCG – Uve: Moscato

I VINI ALLA SPINA

Castignano – Marche Passerina IGT

Giallo paglierino vivace. Prevalenti profumi floreali, accompagnati da note di frutta. Decisa freschezza e sapidità garbata in chiusura.

Calice €4 – 37,5 cl. €5,5 – 50 cl. €7 – 75 cl. €10
Luca Cimarelli – Bianco Marche IGT DOC

Giallo paglierino con riflessi verdolini. Freschezza olfattiva con note floreali e toni erbacei. Sapido e agile al gusto, genera perfetta pulizia del palato.

Calice €4 – 37,5 cl. €5,5 – 50 cl. €7 – 75 cl. €10
Belisario – Verdicchio di Matelica DOC

Giallo paglierino dai riflessi verdolini. Pietra focaia, percezioni salmastre, anice. Al gusto si rivela con una chiara freschezza e un tono sapido.

Calice €4 – 37,5 cl. €5,5 – 50 cl. €7 – 75 cl. €10
Borgo Dei Vigneti – Emilia Romagna Frizzante

Giallo paglierino scarico con sfumature verdognole. Floreale e fruttato, vivace di buona bevibilità, fluido e armonico, mediamente persistente.

Calice €4 – 37,5 cl. €5,5 – 50 cl. €7 – 75 cl. €10